En la tarde del pasado viernes, el Área de Promoción y Equidad y la Facultad de Bromatología de Gualeguaychú llevaron a cabo un taller organizado en conjunto sobre la elaboración de cocina al vacío bajo en sodio, en el marco del “Programa Menos Sal, Más Vida” (según Ordenanza Municipal N° 12.152/17).
La disertación fue realizada por la profesora María Tulia Aizaga y la nutricionista Rosa Ana Abalos quiénes ofrecieron un taller de alto nivel.
Fue de suma importancia para el sector turístico la participación de algunos gastronómicos de la ciudad, teniendo en cuenta que su actividad incide directamente en las conductas alimentarias.
La Asociación de Hoteleros y Gastronómicos acompañó con la presencia de su vicepresidente, Víctor “Cacho” Stehle, algunos integrantes de la Comisión y asociados.
Felicitamos a los organizadores por la gran labor que han realizado dejando su impronta en este paso al cambio cultural hacia una vida alimentaria más sana.
