El próximo martes 30 de abril la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú brindará la primera capacitación del año disertada por profesionales de FEHGRA y tendrá una duración de 6 horas.
Con los objetivos bien definidos, el curso de «Celiaquía, Vegetarianismo y Veganismo» busca que los participantes aprendan a:
• Interpretar en qué consiste la Gastronomía libre de gluten, las intolerancias y la celiaquía, con una alimentación segura basada en platas, vegetariana o vegana.
• Desarrollar capacidades para la implementación de estrategias con alimentos libre de gluten en todos los eslabones que hacen al servicio de comidas.
• Identificar alimentos en los que el gluten se encuentra en forma natural y en los cuales puede haber una posible contaminación cruzada.
• Identificar Alimentos de origen vegetal libres de gluten altamente nutritivos.
• Adaptar platos de la oferta gastronómica a esta condición, incorporando platos aptos para celiacos basado en plantas, vegetarianos y veganos, ampliando de esta forma la oferta y cubriendo las demandas actuales.
Con una cantidad de 38 personas inscriptas, en su mayoría empleados de los distintos comercios gastronómicos de la ciudad, el curso se desarrollará en el auditorio del Hotel Aguay de 14 a 20 h y será disertado por la Lic. Verónica Constantino, capacitadora de FEHGRA.
Como todos los años, las capacitaciones forman parte del eje prioritario de la entidad, ofreciendo variedad de cursos para que el sector turístico no sólo crezca en calidad de servicio, sino que también se actualice en las nuevas demandas que surgen en el sector.
Es por ello que el 5 de abril comenzó a efectuarse, con un nuevo grupo de interesados, el «Curso Intensivo de Ingles», impartido para la Prof. Agustina Irigoytia.
Así mismo, la entidad ya tiene programada en su agenda de capacitaciones, la realización del curso de «Servicio de Pisos y Mucamas Avanzado» para mayo, el cual se brindará en el Complejo Posadas del Puerto, y el curso de «RCP y Primeros Auxilios» para el mes de junio; ambos ofrecidos por profesionales de FEHGRA. Además de contar con las capacitaciones mensuales de FEHGRA Educa ofrecidas a los asociados a nuestra entidad, quiénes se benefician de los cursos virtuales de manera gratuita.
